México... huele a comidA!¡

El primer día que paseé por México ya lo percibí, pero quizá el estrés de aquél momento no me permitia definirlo...México huele a comida... Gran parte de la cultura de éste país se basa en la gastronomia la cual tiene influencias no solo europeas sino también indígines y de diversas partes de éste mundo. Además es reconocida por la gran variedad de sabores distintos y sofisticados a base de condimentos. ¿Quién no asocia a México con el picante?

Las calles de México están impregnadas de olor... en cualquier rincón, en cualquier acera, en cualquier lugar puedes encontrarte un puesto con comida; tacos, frutas, dulces, nieve (helados)...
 Me temo que es una forma de superviviencia, vivir de tu propio negocio y manipulación de los alimentos es una salida fácil (o no tan fácil, según como lo quieras ver) de salir adelante, de vivir...sobre todo de sobrevivir.



Tacos

  Cuando me levanto por la mañana, y para no perder las costumbres , "se me puede antojar" , un café, un vaso de leche... en mi caso, un yogurt.. y sin emabrargo, cuando salgo de clase y recorro los 400 metros que tengo de calle hasta llegar a mi universidad me encuentro con dos puestos enormes de tacos... y lo mejor de todo gente desayunándolos!!! (para el que esté algo perdido, como yo al principio... los tacos son el pan de cada día de los mexicanos... son obleas de maíz o harina rellenas de diferentes ingredientes que puedes elegir y con picante!!!)

 Desayuanan tacos, comen tacos y cenan tacos.... es algo muy arraigado y que les caracteriza en su cultura...

  Paseando por Guanajuato, compramos un vaso de frutas... las cuales estaban aderezadas con chile y limón. Mi cara al probarlas fue todo un poema... pero le he cogido el gustillo, el caso es probar... que para eso estoy aquí!!!



Frutas con chile y limón



Puesto Guanajuato



















Comer en la calle no es recomendable, muchas veces no se respetan los minimos de sanidad y te puede costar un disgustillo y mas de un viaje y de dos al baño, jeje, pero verlo y de vez en cuando probarlo es casi una oligación, México sin este "colorido" no sería igual...

Las calles humeantes hacen que no me olvide de donde estoy, hacen que interiorice de una manera especial el país, que no me olvide de saborear nada de éste lugar...

México........